2023年06月の記事一覧

『原価ビストロBAN』の新業態『チュウノジョウ』。月商700万円を売る“中の上”という価値

販売チャネルの多様化で15坪月商1,100万円！ 『本格餃子 包』の成長戦略

親子丼の専門店でどれだけ利益が出せるのか？【フランチャイズの成功例】【飲食フランチャイズマガジン】

2023年版「世界のベストレストラン50」100〜51位まで発表。『ナリサワ』『茶禅華』など

オープン半年で月商300万円を600万円に。悪立地を跳ね返す『oh 釜 bar』の強さとは

食用油の価格高騰。 コスト見直しにつながる、仕入れ・保存・使い方とは？【食材バイヤーズマガジン】

“缶切り”は死語？Z世代の従業員を雇用した飲食店のうち81.1％が世代間ギャップを実感 【飲食店リサーチマガジン】

『スシロー』迷惑動画の少年を提訴。6,700万円の損害賠償請求に、抑止効果を期待の声も

インバウンド客を集客し売上アップ！外国人客に対応した店づくりを紹介【しょくヨミ!!】

渋谷12坪で月間1,000人以上を集客。スタンド酒場の新境地を切り拓く『KAMERA』の視点

飲食店の弁当ビジネスは法人向けデリバリーが吉！ 弁当だけで平均月商230万円超のワケ

『キッサカバ』の「タコさんウインナー」1,500匹が話題！ オフ会主催者、プロント広報を直撃

飲食店の仕入れコスト再び上昇。卵・煮干し不足で６月は調味料・加工食品が多数値上げ

異業種出身の人材を採用するメリットは？弱点を補い強い組織を目指そう【採用お役立ちコンテンツ】

SNSフォロワー３万人『枯朽』清藤洸希さんが作る、料理世界への新しいアプローチ

【2023.6最新】パーティションは廃棄OK？ 飲食店のコロナ感染対策ガイドライン廃止、今後は？

感動を生む接客でリピーターを獲得！ SNSで見かけた、飲食店店員の「神対応」エピソード

飲食店のエアコンに求められる性能は？【空調設備のポイントと暑さ対策】【店舗デザインマガジン】

「普段使い」の需要獲得で坪月商50万円超え！ 幡ヶ谷『ミヤザキ商店 はなれ』の実直な店づくり

坪月商30万円を売る『韓国スタンド@』。名物「蔘鶏湯」を武器にグルメ激戦区で人気店に

カフェの開業資金の相場は？ 物件取得費から内装工事費、そして宣伝費まで詳しく解説