個人飲食店の食材仕入れはどこから行うべき?小ロットでの購入が可能なのはどのルートか 【食材バイヤーズマガジン】 2020年04月03日 更新 (2020年04月03日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー この記事の概要 食材の仕入れにおいて、多店舗展開しているような飲食企業では、長年付き合いのある卸業者などと取引を行い、各店舗に配送してもらっているというケースが多いでしょう。しかし開業したばかりの個人店では大きなツテなどもなく、取引を開始すること自体が難しい場合もあります。では個人店が仕入れをする際は、どのような取引先を検討すべきなのでしょうか。選択肢となる仕入れ先の紹介と共に、それぞれのメリットやデメリットなども解説します。 記事を読む 「食材・メニュー」の関連記事 ランキングを見る 飲食店が行う「テイクアウトサービス」の今。『洋食ツバキ亭』のお持ち帰りが支持され続ける理由 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 坪月商50万円の下北沢『クオーレ・フォルテ』。イタリアワインに魅了された熱き男の店づくり あえてのコップ酒で坪月商30万円! 永福町『日常酒飯人』が紡ぐ、酒場×ナチュラルワインの興 飲食店の新メニュー開発の参考に! 疲労回復に効果的な食材や栄養素とは?【食材バイヤーズマガジン】 Squareの入金が早い(最短翌営業日) 決済端末が、今だけ20%オフ PR 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫