のれん街

オートクチュールで横丁の開発プロデュース！！

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ブランド説明

サービス概要

飲食店運営・設計デザイン・企画プロデュースを行ってきたスパイスワークスがこれまでのノウハウを活かして取り組んでいるのが横丁開発です。
❖古民家再生プロジェクト
のれん街では、古い建物をただ壊して新しい建物をつくるのではなく、リノベーションという形で生まれ変わらせることによって、その建物の持つ空気感や歴史、街並を後世に残すことを目的としています。
❖地域活性化プロジェクト
地方の課題でもある百貨店跡地開発やその土地の集客を見込む要素である新名所として地域活性化を目的とした横丁です。空き家や空きビルであった場所を横丁として再生させることで、街に活気が生まれ、経済も治安も良い方向へ導いていくことこそが、のれん街の存在意義でもあります。
※プロデュースの形も様々あり、設計のみ、運営オペレーションのみ、業態のみ、などスタイルは色々！！

契約店舗数

0店舗

タイプ

イートイン

平均客単価

0円

平均客数

0人/日

出店可能エリア

全国

オススメ立地

郊外,観光地・イベント施設周辺,ロードサイド

おすすめ坪数

80坪〜200坪

ブランドの特徴

1 ほぼ新宿のれん街　※既存横丁

昭和の廃屋7棟ひと区画をリノベーションし街を変えた、代々木駅の”じゃない側”のエリア活性化プロジェクト。

2 歌舞伎レッドのれん街　※既存横丁

踏み込みづらい新宿センター街の「思い出の抜け道」を赤提灯横町として再生し活性化。

3 東京大塚のれん街　※既存横丁

大塚北口再開発プロジェクト！元々あった古民家を活かし、暗かった街に明るさをもたらせた。

4 沖縄国際通りのれん街　※既存横丁

百貨店跡地に日本最大級の広さを誇る横丁が誕生！沖縄経済を活性化させたいというオーナーの想いから、地元民や観光客が楽しめる飲食店街へと再生。百貨店跡地の再開発の成功例として、今後の地方創生の一つの可能性を期待させる横丁。

5 ほぼ栄駅一番出口のれん街　※既存横丁

錦に一番近くて遠い通り道。商業施設性も兼ね備えたハイブリット横丁！巨大ビル中横丁『EXIT NISHIKI』の1・2階、栄と錦を繋ぐ全長70メートルに11店舗が軒を連ねたのれん街。大人や若い子が入り交じりゴースト化する夜の栄のシーンを変えたビル中なのに横丁である、新しい形。

6 姫路のれん街　※既存横丁

地方の新名所として地域活性化に貢献！世界遺産があるにもかかわらず滞在時間の平均は3時間程という姫路。食を通じて姫路の楽しさを発信する場として姫路のれん街が新名所となり地域活性化に貢献。

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本部の想い＆サポート内容

その地域の課題や建物の問題を解決し、飲食から始まる新たな街の創造のお手伝いをしております。例えば寂れてしまった元中華街。そこに「新しいコト」を提供し、飲食を中心とした様々なミセを創り出す。その場所に灯がともり、人が集まり、雇用が生まれ、人の流れができます。活気が生まれ様々なコトが動き出した時、経済も治安も良い方向へ導かれていくのです。我々は、地域分析から設計・官公庁折衝、テナントリーシング、運営まで、初めから最後まで関わりお手伝い致しますので、ご相談ベースからでもお問い合わせくださいませ。

飲食事業部本部長宇佐川卓司

物件取得支援		集客支援
事業計画作成		採用支援
初期研修		食材提供
備品購入支援		包材提供

収支イメージ

投資回収期間（目安）: 0ヶ月

※投資回収期間はあくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

初期費用※初期費用につきましては、あくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

加盟料	0円（税抜）
加盟料に含まれるもの	ケースバイケースになりますので、規定料金がございません。バジェットのご相談も含めまずはお問い合わせ下さいませ。

収支イメージ※収支イメージにつきましては、あくまで一例であり、実際と異なる場合がございます。

	1年目	2年目	3年目
売上	0	0	0
原価	0	0	0
人件費	0	0	0
ロイヤリティ	0	0	0
家賃	0	0	0
水道光熱費	0	0	0
販売促進費	0	0	0
減価償却費	0	0	0
プラットフォーム手数料 Uber、出前館、menu 等	0	0	0
その他経費	0	0	0

※金額はすべて税抜です。（単位：円）

補足情報※収益モデルにつきましては、あくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

収益モデル	プロジェクト毎、規模や地代家賃様々違うため関わり方やサポート方法も違ってまいります。まずはお気軽にご相談くださいませ。
開業資金額の目安	0円
最低自己資金の目安	0円
ロイヤリティ	定額方式 0円／月粗利分配方式 0.0％／月売上歩合方式 0.0％／月
募集対象	法人
最低契約期間	5～10年（規模やトータルコスト等により変動）

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オープンまでの流れ

オープンまでの目安期間：3ヵ月～1年

STEP

1

事業内容ご相談・ご説明

まずは事業規模や現在の状況など、お持ちの土地や物件についてをご教示いただきつつ、弊社の行っている事業内容及びプラン等をご説明させていただきます。
STEP

2

プラン策定

いただきました情報を基にどういった横丁ができるのかといったプランと併せまして、弊社のお手伝い可能な範囲や方法をご提示させていただきます。
STEP

3

事業契約

フランチャイズとしての契約、もしくは事業規模に応じての契約プランをご提案させていただきます。
STEP

4

OPEN

※契約からOPENまでは、規模や物件の有無によっても大きく変わりますので、まずはご相談ベースで構いません。

会社情報

会社名	株式会社スパイスワークスホールディングス
設立年	2006年
所在地	〒 111-0053 東京都台東区浅草橋1-7-6　SW1ビル
資本金	30,000,000 円
事業内容	飲食店の運営、プロデュース及びFC展開・企業提案
代表者名	下遠野亘

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【キャッチコピーはたかが焼鳥　されど・・・】『博多流とりかわ』を福岡の名物にまでした立役者“京谷満幸氏”が立ち上げた『博多かわ屋』は、“予約の取れない焼鳥屋”と話題を呼び、多くのメディアに取り上げられました。京谷氏は博多の名店で10年修行を積んだのちに独立し、『博多かわ屋』を立ち上げました。看板メニューの『かわ焼き』を筆頭に、人情と情熱のこもったお店は、地元の博多だけでなく全国にたくさんのファンがいます。博多かわ屋の「かわ焼き」は、一般的な焼き鳥屋にある「かわ串」とは全く異なります。外はカリッと香ばしいのに、中はモチっと柔らかい。 1本の「かわ焼き」が焼き上がるまでになんと『6日間』！福岡県民が愛してやまない、この「かわ焼き」は手間をかけて作られています。「博多のかわ焼きを明太子のように全国へ広めたい」この想いに共感いただける皆様とともに、全国展開を目指します。