約9割の飲食店が酒の注文量に「変化なし」。 「飲酒ガイドライン」の影響を調査 【飲食店リサーチマガジン】 2024年04月22日 更新 (2024年04月22日 公開) データで見る飲食業界 , 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 厚生労働省は今年2月19日、飲酒リスクに関する知識の普及などを図る目的で「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン(以降『飲酒ガイドライン』)」を発表した。なかでも、疾病別の発症リスクに対する「飲酒量」が話題になっている。 そこで今回は、こうした指標の発表に対する飲食店の反応や考えを調査するため、飲食店経営者や運営者に対しアンケートを実施。ガイドライン発表から約1か月後のリアルな声をお伝えする。 記事を読む 「データで見る飲食業界」の関連記事 ランキングを見る 初めて利用する飲食店には「味」や「居心地」を期待。ホットペッパーグルメ外食総研が調査 Z世代は“飲食店アルバイト”を探すとき「給与」より「髪色・ネイル」を重視 「唐揚げ店」の倒産が過去最多。ブームの下火、鶏肉や油の値上げなども影響 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 上場する主要外食100社のうち3割が「値上げ」。牛丼など「低価格チェーン」中心に Squareの入金が早い(最短翌営業日) 決済端末が、今だけ20%オフ PR 「データで見る飲食業界」の記事一覧 ≫