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そば屋　開業時の厨房備品のオープンリスト

そば屋　開業時の厨房備品のオープンリスト
そば店、蕎麦屋等の開業・開店に必要な料理道具や備品類などのリストをご紹介します。 これまで実際に開業された方のリストを基にしていますので、今もお店で使われている商品が揃っています。 「何から揃えればいいかわからない」「他の飲食店ではどういう商品が使われているのか知りたい」という方、是非ご参照下さい。

[業態：そば専門店　広さ：約12坪]の開業時備品リスト

食器・皿・グラス

竹ス（17×17cm）1枚
竹ス（17×17cm）1枚 17cm
¥275
数量
焼締そば徳利（大）
焼締そば徳利（大）
¥1,243
数量
焼締そば徳利（中）
焼締そば徳利（中）
¥965
数量
焼締そば徳利（小）
焼締そば徳利（小）
¥732
数量
焼締そば猪口
焼締そば猪口
¥666
数量
焼締薬味皿
焼締薬味皿
¥432
数量
焼締三品皿（大）
焼締三品皿（大）
¥911
数量
焼締二品皿（小）
焼締二品皿（小）
¥479
数量

料理道具

スプルス木蓋
スプルス木蓋 15cm用
¥366
数量
スプルス木蓋
スプルス木蓋 18cm用
¥590
数量
スプルス木蓋
スプルス木蓋 21cm用
¥725
数量
アルミDON矢床鍋
アルミDON矢床鍋 15cm
¥3,237
数量
アルミDON矢床鍋
アルミDON矢床鍋 18cm
¥3,597
数量
アルミDON矢床鍋
アルミDON矢床鍋 21cm
¥4,316
数量
ステンレス　ヤットコ鋏
ステンレス　ヤットコ鋏
¥3,761
数量
アルミDON雪平鍋（両口）
アルミDON雪平鍋（両口） 15cm
¥3,957
数量
アルミDON雪平鍋（両口）
アルミDON雪平鍋（両口） 18cm
¥4,316
数量
アルミDON雪平鍋（両口）
アルミDON雪平鍋（両口） 21cm
¥4,749
数量
SA18-8そば杓子
SA18-8そば杓子
¥2,820
数量
18-8竹柄そば揚　横柄
18-8竹柄そば揚　横柄 18cm
¥1,880
数量
コネ鉢　黒内朱
コネ鉢　黒内朱 51cm
¥177,279
数量
木製　のし板　めん棒付（桐材）
木製　のし板　めん棒付（桐材） 大
¥24,828
数量
さくら材めん棒
さくら材めん棒 75cm
¥3,156
数量
さくら材めん棒
さくら材めん棒 100cm
¥5,104
数量
麺切台　A-1300
麺切台　A-1300
¥43,398
数量
中国製ステンレス油受け
中国製ステンレス油受け
¥9,911
数量
Murano（ムラノ）18-8横口レードル
Murano（ムラノ）18-8横口レードル 70cc
¥670
数量
18-0ストッパー付万能トング
18-0ストッパー付万能トング 4384　中
¥846
数量
ポリプロピレン手付ビーカー
ポリプロピレン手付ビーカー 10301Ｌ
¥488
数量
18-8椀型計量カップ　200cc
18-8椀型計量カップ　200cc
¥545
数量
TKG　18-8調味缶　大
TKG　18-8調味缶　大 Ａ　（調味料）
¥779
数量
TKG　18-8調味缶　大
TKG　18-8調味缶　大 Ｓ　（しお）
¥779
数量
ステンレス浅型角バット
ステンレス浅型角バット 6枚取
¥2,619
数量
ステンレス浅型角バット
ステンレス浅型角バット 10枚取
¥1,504
数量
18-8深型組バット
18-8深型組バット 0号
¥596
数量
18-8深型角キッチンポット
18-8深型角キッチンポット 15cm
¥4,231
数量
18-8深型角キッチンポット
18-8深型角キッチンポット 18cm
¥5,473
数量
SA21-0　ボール
SA21-0　ボール 42cm
¥4,365
数量
住友　抗菌プラスチックまな板
住友　抗菌プラスチックまな板 Ｓ
¥11,266
数量
SA18-0万能トング
SA18-0万能トング ミニ
¥231
数量
SA18-8口付水マス
SA18-8口付水マス 1Ｌ
¥1,847
数量
SA18-8口付水マス
SA18-8口付水マス 2Ｌ
¥2,518
数量

調理機器・調理機械

SA18-8ロート
SA18-8ロート 12cm
¥1,421
数量
アートクックキッチンバサミ
アートクックキッチンバサミ
¥725
数量
A&D 上皿デジタルはかりSH
A&D 上皿デジタルはかりSH 5kg
¥8,374
数量
クイジナート
クイジナート DLC-10PRO
¥43,099
数量

卓上用品・カトラリー

No.204　ラー油入れ
No.204　ラー油入れ
¥1,241
数量
ES　18-0カスタートレー
ES　18-0カスタートレー No.4
¥664
数量
18-0六ッ折ナフキン立　No.820
18-0六ッ折ナフキン立　No.820
¥1,109
数量
シンビ　伝票ホルダー　AC-5N　白木
シンビ　伝票ホルダー　AC-5N　白木
¥1,122
数量
トルネード箸
トルネード箸 PM-375 18cm 黒
¥140
数量

ユニフォーム

ジンベイ
ジンベイ C-9墨黒 L
¥4,351
数量
和風パンツ（兼用）
和風パンツ（兼用） C10/スミクロ L
¥5,390
数量
和風パンツ
和風パンツ C-2ｱｽﾞｷ M
¥4,351
数量
エプロン
エプロン C-10ブラック
¥1,925
数量
ショートエプロン
ショートエプロン C-10ブラック
¥1,694
数量
和帽子
和帽子 C10/スミクロ
¥1,386
数量
白衣（長袖）[男]
白衣（長袖）[男] C-1ホワイト S
¥2,710
数量

清掃用具・その他

モップ絞り器　B型
モップ絞り器　B型
¥6,907
数量
ドライヤー　CL-370　33cm
ドライヤー　CL-370　33cm CL-370
¥1,595
数量
ゆで麺器クリーナー
ゆで麺器クリーナー 2剤　6kg
¥6,508
数量
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