飲食店の厨房器具購入・厨房設計の相談

加熱機器: 出来たての温かい料理を提供することは飲食店では当然のこと。
そんな当然のことだからレンジやオーブンは使い勝手のいいものを選びたいですね。
後で慌てない様に、今のうちからいろいろと探しておきましょう。
冷凍冷蔵機器: 仕入れたものを新鮮なまま保存する。
普通の家庭でも気にすることだから、食のプロとしてはこだわりたいですね。
出店したいお店にフィットする器具を探しましょう。
調理機器: 調理にはやっぱり欠かせない便利な道具だから、やっぱりこだわりたいものです。
今のうちから、めぼしいものを見つけておきましょう。
作業台・シンク・吊戸棚・食器棚: 吊戸棚や食器棚って意外とお客さんから見えますよね。
使い勝手のいいものとデザイン性の両立って難しいですけど、お店のイメージを考える時には、収納についても考えておきましょう。
厨房設計・施工: 厨房器具は種類を揃えれば良いと考えていませんか？
お店のデザインやスタッフのオペレーションなど色々と考えることはたくさんあります。
OPENしてからレイアウトを変えたいなんてならないように今のうちにプロに相談してみましょう。
中古厨房器具: 料理にはこだわりたいから、厨房にもこだわりたい。
でも、こだわりのある厨房器具を揃えるにはコストがかかってきますね。
初期費用で金額をあまりかけたくない。
そんな時は単品購入から、フルラインでそろえる事もできるリサイクルショップを活用してみてはいかがですか。